Ta hand om ditt gjutjärn

— Så rengör och vårdar du kökets trognaste tjänare

Gjutjärnspannor har länge varit stående inslag i de svenska köken. En ärvd gjutjärnsgryta med hundratals långkok i ryggen sägs förhöja smakerna på dina middagar och sannolikheten att de håller i generationer är god. Förutsatt att du vårdar och rengör din panna såklart. APPLiA ger dig de bästa husmorsknepen för ändamålet.

För att smidigast få bort middagens rester från pannan är det bäst att skölja den omgående i kokande vatten. Om pannan fortfarande är varm räcker det oftast med varmt vatten och en diskborste för att få den ren. Har smutsen torkat in aningen kan du hälla lite salt i den innan du skrubbar. Använd inte diskmedel, diska den inte i diskmaskin och undvik hårda redskap som kan repa ytan.

När pannan är fri från matrester låter du den torka på spisen och därefter smörjer du in ditt gjutjärn med matolja. Låt oljan torka in i gjutjärnet på spisen innan pannan är redo att ställas in i skåpet igen. Att bränna in matfett i pannan bör göras regelbundet för att förlänga livslängden och kan även rädda ditt gjutjärn om du råkat diska den med diskmedel.

Testa ammoniak

Ett annat beprövat knep för att få bort riktigt ingrodd smuts i ditt gjutjärn är att använda ammoniak. Lägg pannan i en plastpåse och häll över ammoniak. Knyt igenom påsen och ställ den utomhus i några dagar. Ammoniak luckrar upp både smuts och eventuellt rost. Skrubba därefter rent pannan med sandpapper eller stålull om det behövs. Rengör slutligen din panna enligt normal rutin och smörj in den ordentligt med matolja innan den används igen.

Skonsam rengöring med socker

För att få bort fastbränd mat, på både gjutjärn och andra köksredskap, kan du använda en sockerbit och lite vatten. Doppa snabbsockerbiten i lite vatten och gnugga på det fastbrända tills det lossnar. Skonsamt, effektivt och miljövänligt!

Text: Ellenor Österberg


Branschnyheter


Häll med integrerad fläkt förändrar köken 

Den senaste trenden inom spishällar är modeller där köksfläkten integrerats i hällen, och den största fördelen med detta är givetvis

Tuff inledning på året för branschen 

Branschen backar jämfört med 2022  Året 2023 har startat svagt, vilket branschens inköpsstatistik för januari visar tydligt. Jämfört med rekordåren

Digitala produktpass – nu finns en prototyp  

Som en del i förberedelserna för de digitala produktpassen har projektet ProPare tagit fram en prototyp för att visa hur

Så ska Applia få fler att återbruka mer

Vi ser ett ökat intresse för återbruk men vad kan egentligen definieras som återbruk? Begagnat försäljning, genomgång av trasiga/uttjänta produkter